Für 4 Portionen, pro Portion 507,5 Kcal und 6,1 g Fett = 10 GRÜN
500 g grüne Bandnudeln im Salzwasser nach Anweisung garen.
400g frische Champignons putzen und vierteln.
2 Knoblauchzehen schälen und klein hacken.
2 TL Öl in einem Topf erhitzen und Pilze und Knoblauch darin dünsten.
1/8 l Weißwein und Wasser zu gleichen Teilen hinzufügen und im offenen
Topf etwa 8 – 10 Minuten bei großer Hitze schmoren. Mit
1 TL Gemüsebrühe (Instant),
Pfeffer, Kräutersalz, Senf und
1-2 TL Paprika edelsüß kräftig abschmecken.
2 EL Schmand einrühren, die gegarten Nudeln hinzufügen und mit
2 EL gehackter Petersilie bestreuen und servieren.