die gesamte Menge hat 304,2 kcal, 1,52 g Fett = 6 GRÜN
500g Quark Creme natur (Exquisa oder Onken)
1 Salatgurke (Schlangengurke)
2-3 Knoblauchzehen
2 P. Italienische Kräuter von IGLO (TK)
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Das Zaziki sollte einen Tag vor dem Verzehr zubreitet werden!
Die Gurke schälen und raspeln, die Quarkcreme in einer Schüssel aufrühren, die zerquetschten Knoblauchzehen und die Kräuter hinzugeben.
Gurkenraspeln hineinrühren, kräftig salzen und pfeffern. Wenn man meint, man habe die ganze Sache versalzen, dann ist die Würzung richtig, denn die Gurke “verschluckt” die Gewürze, so dass man am kommenden Tag oft noch mal nachwürzen muss.