für 12 Stücke, pro Stück 334 kcal, 9,5 g Fett = 6,5 GRÜN
600g Mehl in eine Schüssel geben und in die Mitte eine Vertiefung drücken.
1 Würfel frische Hefe hineinbröckeln.
150 ml fettarme Milch erwärmen, 3 EL davon zur Hefe geben und alles zugedeckt
an einem warmen Ort ca. 15 Minuten gehen lassen.
40 g Halbfettmargarine in der restlichen Milch auflösen, dazu
1 Prise Salz und
125 ml Wasser geben, zum Mehl und der Hefe in die Schüssel mit hinzufügen und alles
zu einem glatten Teig verarbeiten, den man wieder an einem warmen Ort
30 Minuten gehen läßt.
1 kg Gemüsezwiebeln putzen und in Ringe schneiden.
150g Linessa light Gourmet Schinkenwürfel in einer beschichteten Pfanne anbraten
und danach herausnehmen und die Zwiebelringe hineingeben und goldgelb
anbraten. Dann
300g Saure Sahne (10%),
200g Reibekäse (16% Fett absolut),
3 Eier, sowie
1 TL Kümmel, Salz und Pfeffer miteinander verquirlen. Hefeteig nochmal durchkneten
und auf einem Backblech ausrollen, die Zwiebeln auf dem Teig verteilen,
Schinkenwürfel draüber streuen, Sahne-Ei-Käse-Gemisch darüber gießen und
bei 200°C (Umluft 180°C/Gas Stufe 3) auf der mittleren Schiene ca. 35 Min. backen.