03. November 2009
1000 g tiefgefrorener Grünkohl nach Anleitung zubereiten. Mit Salz, Rauchsalz* (intensiver Rauchgeschmack, daher vorsichtig würzen), Prise Zucker, Pulver von Gemüsebrühe, 1 TL Senf würzen.
Folgende Zutaten gleich von Anfang an zugeben:
4 Scheiben à 120g (oder am Stück) Kasseler auf dem Kohl mitgaren lassen.
1 Zwiebel klein würfeln
4 TL Öl erhitzen und Zwiebel glasig werden lassen, zum
Grünkohl geben.
Garzeit ca. 60 Min. Abschmecken mit Senf und Rauchsalz.
Dazu Salzkartoffeln. 8 grüne Punkte/Pers.
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03. November 2009
Grundrezept
400 ml Flüssigkeit, z.Bsp. 100 ml fettarme Milch, 300 ml Gemüsebrühe Instant
3 EL Mehl, ½ Tl Salz, ¼ Tl Pfeffer
wichtig: geben Sie Mehl und Gewürze zuerst in einen kleinen Topf und gießen Sie das Ganze mit kalter Flüssigkeit an, sonst gibt es Klumpen
gesamte Soßenmenge: 2 grüne Punkte, verfeinert mit 2 EL Schmand oder Crème légère gesamte Soßenmenge 3 grüne Punkte
Varianten:
mit ½ TL ger. Muskat zu allen Kohlsorten, besonders zu Brokkoli oder Champignons zu Nudeln, zu Aufläufen jeder Art
mit Dill + Senf oder Dill + Zitrone zu Fisch
mit Curry (+ evtl. etwas Kurkuma) zu Geflügel
mit Kräutern zu Kartoffeln oder Fleisch (hier kann man auch den Fleischfond zur Flüssigkeit hinzufügen)
Variieren Sie nach eigenem Geschmack und eigener Phantasie, dieses Grundrezept lässt unendlich viele Geschmacksvarianten zu!
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03. November 2009
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03. November 2009
Über den Metzgereizulieferer Nagel ist es für Metzgereien jetzt möglich, LOW FAT konkret Frischwurst zu beziehen. Sprechen Sie Ihren Metzger einfach darauf an!
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03. November 2009
Kartoffenwaffeln mit Lauch
(Zutaten f. 1 Person -
1 Stange Lauch
250 gr Kartoffeln
30 ger. Emmentaler (30%)
1 Ei
4 TL Milch (1,5%)
1 EL Kartoffelstärke
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
- Lauch in feine Ringe schneiden und kurz blanchieren
- Kartoffeln reiben und mit Lauchringen, Emmentaler, Ei, Milch und Kartoffelstärke vermengen.
- mit etwas Salz und Pfeffer würzen
- Waffeleisen erhitzen und 2 Waffeln (gibt diese Menge) goldbraun backen
26,71 % 394 kcal 8 grüne Punkte pro Portion
Dazu Quark mit Kräutern reichen
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03. November 2009
Liebe Abnehmwütige,
in unserem neuen Blog werde ich alle Neuigkeiten rund um LOW FAT konkret veröffentlichen. Auch werden hier Rezepte und andere Tricks die uns das Abnehmen erleichtern erscheinen. Zur besseren Übersicht ist auf der rechten Seite eine Navigation zu finden.
Viel Spass damit!
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